BÚN CÁ CHIÊN

Buổi sáng thức dậy tại thành phố biển mà chưa biết ăn gì, bạn hãy thử đổi vị với một tô bún cá chiên vàng giòn, nóng hổi được nấu theo phong cách ẩm thực Hải Phòng tại quán Bún cá chiên Vũng Tàu. Tọa độ ẩm thực mới toanh này nằm ngay khu vực Trần Huy Liệu, mang đến một làn gió mới cho bản đồ đồ ăn sáng địa phương với mức giá cực kỳ bình dân chỉ 40.000 đồng cho một phần ăn đầy đặn.

• Địa chỉ: 3 Trần Huy Liệu, Phường Tam Thắng, TP HCM
• Giờ mở cửa: 6h00 – 11h00
• Giá tham khảo: 40.000 đồng/tô

1. Khám phá menu và hương vị đặc trưng tại quán bún cá chiên

1.1 Nguyên liệu nhà làm chỉn chu từ thớ cá đến miếng chả

Một điểm cộng lớn của tiệm ăn bình dân này chính là toàn bộ nguyên liệu chính đều do chính tay hai anh chị chủ quán tự chuẩn bị và chế biến mỗi ngày để đảm bảo độ tươi ngon nhất:

Thịt cá rô phi tươi rói: Được tuyển chọn kỹ lưỡng, lọc sạch xương hoàn toàn nên khi ăn rất an toàn và an tâm, đặc biệt phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Kỹ thuật chiên khéo léo: Cá được cắt miếng vừa ăn, chiên vàng ươm ngay tại chảo giúp lớp da bên ngoài giữ được độ giòn rụm lâu dài nhưng phần thịt cá bên trong vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên, mềm mọng chứ không bị khô cứng.

Chả cá dai ngon chuẩn vị: Không giống như các loại chả cá công nghiệp chứa nhiều bột hay chất làm bở trên thị trường, chả cá ở đây được làm thủ công từ cá rô phi, quết kỹ tay nên có độ dai giòn sần sật, đậm đà rất bắt miệng.

1.2 Nước dùng thanh ngọt và đồ ăn kèm đúng bài Hải Phòng

Sức hút của tô bún cá chiên còn nằm ở phần nước lèo được ninh nấu vô cùng kỳ công. Tạo nên nồi nước dùng trong vắt, mang vị ngọt thanh tự nhiên từ xương ống và xương cá hầm nhiều giờ, kết hợp chút vị chua nhẹ dịu đặc trưng của giấm bỗng theo đúng tinh thần ẩm thực đất Cảng.

Quán có chuẩn bị sẵn măng chua ngâm tỏi ớt siêu dính tại bàn. Khi ăn, bạn chỉ cần gắp một ít măng chua cho vào tô bún để tăng thêm độ kích thích cho vị giác.

2. Trải nghiệm thực tế hai món ăn chủ lực của tiệm

2.1 Tô bún cá chiên truyền thống đầy ắp topping

Đối với những bạn yêu thích sự quen thuộc thì tô bún cá sợi nhỏ mềm mướt sẽ là ưu tiên hàng đầu. Một phần ăn cơ bản giá 40.000 đồng được bày trí khá đẹp mắt, ngập tràn các miếng cá chiên vàng óng và chả cá cắt dày bản, xen lẫn màu xanh của hành lá và rau thì là thơm phức.

2.2 Bánh đa cá rô phi lạ miệng cho hội mê đổi vị

Nếu muốn trải nghiệm một cảm giác mới lạ hơn, bạn nên gọi thử tô bánh đa cá. Sợi bánh đa đỏ bản to, có độ dai mềm đặc trưng khi ngâm trong nước dùng nóng hổi không hề bị bở nát. Phần nước sốt sệt và độ ngọt của cá thấm đẫm vào từng sợi bánh đa đem lại một cảm giác ăn uống vô cùng trọn vẹn.

3. Không gian quán bún cá chiên và phong cách phục vụ

Diện tích quán tuy không quá lớn nhưng được dọn dẹp rất sạch sẽ, mặt bàn luôn lau chùi khô ráo, tạo cảm giác dễ chịu ngay khi bước vào. Hệ thống quạt gió được bố trí đầy đủ giúp không gian luôn thoáng mát, không bị ám mùi dầu mỡ hay khói bếp.

Tốc độ lên món tại đây cũng vô cùng nhanh nhẹn, dù vào khung giờ cao điểm buổi sáng bạn cũng không phải chờ đợi quá lâu để được thưởng thức tô bún nóng hổi.

Thưởng thức một bát bún cá chiên chuẩn vị Hải Phòng vào buổi sáng se lạnh là trải nghiệm ẩm thực mộc mạc nhưng cực kỳ đáng giá mà bạn nên thử. Sự chu đáo trong khâu lọc xương cá, chế biến chả cá thủ công cùng mức giá sinh viên chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Hãy lưu ngay tọa độ này để cùng hội cạ cứng đến oanh tạc trong chuyến vi vu phố biển sắp tới nhé!

Xem thêm: TOP 8 QUÁN ĂN SÁNG VŨNG TÀU NGON “ĂN LÀ GHIỀN” ĐƯỢC DU KHÁCH LĂNG XÊ NHIỀU NHẤT 2026

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu