NHỮNG QUÁN ĂN VŨNG TÀU TRÊN 20 NĂM NHUỐM MÀU THỜI GIAN NHƯNG HƯƠNG VỊ VẪN VẸN NGUYÊN

Bên cạnh những nhà hàng sang trọng, những quán ăn vỉa hè cũng góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đa dạng của thành phố biển. Đặc biệt, những quán ăn Vũng Tàu trên 20 năm tồn tại đã trở thành một phần ký ức của người dân địa phương và là điểm đến không thể bỏ qua của du khách. Bài viết này Ăn Chơi Vũng Tàu sẽ giới thiệu đến bạn những quán ăn lâu đời tại Vũng Tàu

1. PHỞ BÒ THỦY NGUYÊN

• Địa chỉ: 38 Ba Cu, phường 1, Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00

Quán phở Thủy Nguyên, một quán ăn Vũng Tàu trên 20 năm mở cửa từ trước năm 1954, đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách, không chỉ để thưởng thức hương vị phở mà còn tìm về ký ức xưa.

Quán do cụ Bùi Thị Thiện (SN 1932) làm chủ, nay được các con duy trì, chỉ chuyên bán phở bò vào buổi sáng. Để duy trì hương vị từ đó cho đến nay, gia đình đã tự chuẩn bị nguyên liệu và chế biến, đặc biệt là nồi nước dùng được hầm từ trưa hôm trước. Chính vì thế, phở Thủy Nguyên đã trở thành một phần ký ức của nhiều người dân Vũng Tàu, với nhiều khách quen gắn bó nhiều năm.

2. BÁNH CUỐN – BÚN MỌC HỒNG SƠN

• Địa chỉ: 412/17 Lê Hồng Phong, Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h30

Trong hành trình tìm kiếm ẩm thực địa phương lâu đời tại Vũng Tàu, chắc chắn bạn không thể bỏ qua một quán bánh cuốn, bún mọc hơn 30 năm tuổi ẩn mình trong hẻm 412 Lê Hồng Phong, Vũng Tàu này.

Quán Hồng Sơn này được nhiều người gợi ý, bánh cuốn ở đây đổ tại chỗ với bột thơm ngon, có bánh cuốn thường và trứng kèm chả lụa, chả chiên đầy đặn, nước mắm vừa miệng. Bún mọc ở đây cũng được đánh giá cao với tô đầy đủ chả, mọc, giò (tô nhỏ không giò giá 25k), nước lèo đậm đà, vừa miệng và đặc biệt là không nêm bột ngọt.

3. QUÁN PHỞ ĐƯỜNG BA CU

• Địa chỉ: Hẻm 144 Ba Cu, Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 06h00 – 09h00

Một trong những quán ăn Vũng Tàu trên 20 năm mà Ăn Chơi Vũng Tàu muốn giới thiệu tiếp đến bạn chính là quán phở “núp hẻm” tại con hẻm 144 Ba Cu, Vũng Tàu, đã tồn tại 30 năm và trở thành địa điểm ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương.

Điểm đặc biệt của quán là nước dùng được ninh từ xương bò tươi ngon trong nhiều giờ, tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Bánh phở mềm dai, sợi vừa phải cùng thịt bò thái mỏng, tái mềm hòa quyện trong nước dùng nóng hổi tạo nên hương vị khó cưỡng. Một tô phở đầy đủ chỉ có giá 35 xu, thêm trứng chần 5 xu. 

4. QUÁN CÔ DUNG

• Địa chỉ: 378/1/3 Trương Công Định 
• Giờ mở cửa: 16h00 – 21h30

Quán phục vụ đa dạng các món từ lẩu cá (như lẩu cá đuối, lẩu cá thác lác) đến các món chiên xào bình dân (như ếch, mực) với giá cả hợp lý, thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Mặc dù không gian không quá rộng rãi nhưng quán rất sạch sẽ và ngăn nắp.

Điều đặc biệt ở quán là hương vị đồ ăn đậm đà, cuốn hút, đặc biệt là món lẩu cá thác lác với chả cá thác lác chất lượng, thịt chắc, nhiều, không pha trộn bột, nước lẩu thơm ngon, ăn kèm bún và rau rất hấp dẫn. Ngoài ra, món ếch xào lăn cũng là món bán chạy với thịt ếch chắc nịch, thơm lừng mùi sả.

5. QUÁN VƯỜN XOÀI – GỎI CÁ MAI

• Địa chỉ: 34/5 Hoàng Hoa Thám, Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

Đến Vũng Tàu mà muốn thưởng thức gỏi cá mai thì không thể bỏ qua quán Vườn Xoài, một quán Vũng Tàu trên 20 năm đã quá quen thuộc với người dân địa phương và du khách. Quán nằm trong hẻm đường Hoàng Hoa Thám, xe máy có thể vào tận nơi, còn ô tô thì nên đỗ bên ngoài rồi đi bộ vào. Gỏi cá mai ở đây được chế biến từ cá tươi sống trộn thính và đậu phộng rang giã nhỏ, được xử lý kỹ nên không hề tanh, rất dễ ăn ngay cả với người mới thử lần đầu.

Món ăn kèm gồm rau sống, chuối chát, khế chua, dưa leo cuốn bánh tráng chấm nước mắm mè đặc biệt của quán. Nước mắm được pha chế vừa miệng, không quá chua hay ngọt, lại thơm lừng vị mè và đậu phộng.

6. QUÁN LẨU CÔ HỒNG

• Địa chỉ: 18 Hùng Vương, Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00

Quán lẩu cá Đuối cô Hồng núp hẻm là một quán Vũng Tàu trên 20 năm, bán theo kiểu gia đình qua năm tháng, không phô trương, mộc mạc và giản dị như cô chú chủ quán.

Vì là “hệ gia đình” nên không gian quán nhỏ, ít bàn, menu chỉ có lẩu cá đuối, cá dứa và các món xào lăn. Do cô, chú và bà đều lớn tuổi nên phục vụ hơi chậm và hay quên, nếu thiếu gì bạn cứ nhắc. Nước lẩu ở đây nêm nếm vừa miệng, thơm, không tanh, cá đuối và cá dứa đều tươi, cá đuối nhiều thịt. Thịt ếch dai và chắc

7. QUÁN PHỞ ĐƯỜNG NGUYỄN AN NINH

• Địa chỉ:311 Nguyễn An Ninh, Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6h30 – 21h30

Quán không có bàn ghế hoành tráng mà mang đậm dấu ấn thời gian. Menu của quán gồm hủ tiếu, bò kho, phở giò heo, bò viên, bánh mì ốp la và đặc biệt là món bò la. Vì là quán gia đình nên chỉ có chị em phụ nhau phục vụ, đôi khi hơi lâu một chút.

Phở ở đây nấu theo khẩu vị miền Bắc, thiên về vị mặn, bánh phở tươi. Món bò la là một trong những món vô cùng mới lạ của quán, là sự kết hợp giữa bò kho và trứng ốp la lòng đào, nước dùng thơm đậm đà, thịt bò mềm, rất đáng để thử. 

Để vừa được no căng bụng, vừa được một lần nếm thử “vị thời gian” với những món ăn mang cái hồn của mảnh đất này, bạn hãy ghé những quán Vũng Tàu trên 20 năm mà Ăn Chơi Vũng Tàu đã giới thiệu ở trên.

Xem thêm: ĐẬP HỘP CÁC QUÁN BÁNH CANH CHẢ CÁ VŨNG TÀU 2025

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu