BÁNH CUỐN ĐỒ CHIỂU VŨNG TÀU

Nằm giữa khu phố Đồ Chiểu sầm uất, tiệm bánh cuốn Đồ Chiểu Vũng Tàu từ lâu đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của những ai yêu thích ẩm thực. Mỗi dĩa bánh không chỉ là món ăn, mà còn là sự kết nối giữa hiện tại và quá khứ, giữa người dân bản địa và du khách phương xa. Hãy cùng Ăn Chơi Vũng Tàu khám phá xem quán cuốn hơn 30 năm tuổi này có gì mà thu hút đông đảo thực khách?

• Địa chỉ: 25 Đồ Chiểu

Tiệm bánh cuốn nằm ngay trên đường Đồ Chiểu, con phố nổi tiếng sôi động về đêm ở Vũng Tàu. Từ Bãi Trước, chỉ mất khoảng 2 phút đi xe là đã có thể tìm thấy quán. Mặc dù không có bảng hiệu lớn hay cách bài trí bắt mắt bên ngoài, nhưng ai từng đến Vũng Tàu ít nhiều đều biết đến tiệm bánh cuốn Đồ Chiểu Vũng Tàu. 

Vào buổi tối, ánh sáng vàng từ quán hắt ra khiến thực khách dễ dàng nhận diện giữa dãy phố nhộn nhịp. Đây cũng là điểm dừng quen thuộc của nhiều người sau khi dạo biển hoặc kết thúc một buổi tối dạo chơi cùng bạn bè.

KHÔNG GIAN QUÁN BÁNH CUỐN ĐỒ CHIỂU VŨNG TÀU 

Không gian giản dị quán bánh cuốn Đồ Chiểu Vũng Tàu giản dị, mang đậm dấu ấn quán ăn đêm xưa. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, không quá rộng rãi nhưng đủ để khách ngồi thoải mái thưởng thức món ăn nóng hổi.

Ánh đèn vàng ấm áp cùng tiếng trò chuyện rộn ràng của khách tạo nên một bầu không khí thân thuộc, chẳng cầu kỳ nhưng lại rất dễ làm người ta cảm thấy gần gũi. Quán lúc nào cũng đông khách, nhưng không khí ở đây lại chẳng hề vội vã. Người ngồi ăn, người trò chuyện, tất cả đều hoà vào nhau như một bức tranh sinh động về đời sống về đêm của người dân thành phố biển.

Đối với nhiều người dân Vũng Tàu, tiệm bánh cuốn này còn là ký ức tuổi thơ. Họ từng là những đứa trẻ ngồi ăn cùng gia đình, lớn lên vẫn quay lại ăn cùng bạn bè hay dẫn con cái đến. Không gian ấy như một điểm hẹn của nhiều thế hệ, nơi gắn kết những câu chuyện đời thường giản dị nhưng đáng nhớ.

MENU TẠI QUÁN BÁNH CUỐN ĐỒ CHIỂU

Thực khách đến đây thường bị cuốn hút bởi sự phong phú trong cách chế biến bánh. Bánh cuốn Đồ Chiểu Vũng Tàu phục vụ ba loại vỏ bánh đặc trưng: vỏ trứng vàng ươm béo ngậy, vỏ hoa đậu biếc mang sắc tím lạ mắt và vỏ truyền thống mềm mịn quen thuộc. Mỗi loại vỏ mang đến một cảm nhận riêng, từ màu sắc cho đến hương vị.

Nhân bánh được xào thủ công hằng ngày, chỉ gồm thịt heo và nấm mèo, công thức tuy đơn giản nhưng lại đủ tinh tế để giữ nguyên hương vị truyền thống hơn 30 năm qua. Chính sự tối giản ấy giúp hương vị không bị lẫn với bất kỳ nơi nào khác.

Điểm nhấn của quán còn nằm ở phần topping ăn kèm. Một dĩa bánh cuốn nóng hổi sẽ trọn vẹn hơn khi có chả lụa thơm dai, chả chiên giòn rụm, nem chua chua ngọt, bánh cống nóng hổi hay chả giò rế vàng giòn. 

Sự kết hợp giữa bánh mềm và topping giòn béo tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, khiến thực khách ăn hoài không ngán. Nước mắm pha vừa miệng, có độ mặn ngọt hài hòa, góp phần làm nổi bật hương vị từng cuốn bánh.

GIÁ CẢ TẠI QUÁN BÁNH CUỐN ĐỒ CHIỂU

30 năm trước, quán mở bán từ lúc chỉ 2.000đ – 3.000đ/dĩa, đến nay cũng đã lên 30.000đ trở lên tuỳ loại, nhưng vẫn phù hợp để học sinh, sinh viên hay những người lao động đơn giản có thể thưởng thức. Dù nay giá đã thay đổi theo thời gian, nhưng quán vẫn giữ tiêu chí bình dân, phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng khách hàng.

Điều đáng quý là dù giá cả có khác đi, nhưng hương vị vẫn còn đó, không thay đổi theo năm tháng. Nhiều người khi quay lại quán sau hàng chục năm xa cách vẫn tìm thấy cảm giác quen thuộc trong từng dĩa bánh, như được sống lại những ngày xưa cũ. Đây cũng chính là lý do mà tiệm Bánh cuốn Đồ Chiểu Vũng Tàu vẫn đứng vững suốt nhiều thập kỷ, bất chấp bao hàng quán mới mọc lên.

Ăn Chơi Vũng Tàu tin rằng, tiệm Bánh cuốn Đồ Chiểu Vũng Tàu là một phần không thể thiếu của ẩm thực thành phố biển. Nếu có dịp ghé Vũng Tàu, bạn đừng quên dừng chân tại đây để thưởng thức một dĩa bánh cuốn nóng hổi.

Xem thêm: CHÈ CÂY TÁO VŨNG TÀU

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu