BÁNH CANH BỘT GẠO CHẢ CÁ – MÓN NGON “LOCAL” MÀ DU KHÁCH KHÔNG NÊN BỎ QUA KHI GHÉ VŨNG TÀU

Có một hàng bánh canh bột gạo chả cá bán hơn 30 năm tuổi đời ngay giữa lòng thành phố Vũng Tàu mà du khách ưa thích ẩm thực địa phương không nên bỏ qua. Dù chỉ là hàng quán vỉa hè với vài ba bộ bàn ghế đơn sơ nhưng là địa chỉ quen thuộc của người dân nơi đây. Cùng Ăn Chơi Vũng Tàu khám phá tô bánh canh nổi tiếng này!

Quán bánh canh nhỏ nằm nép mình ngay con hẻm nhỏ ở đường Nguyễn Trường Tộ, giữa hai số nhà 08 – 10. Gọi là quán nhưng chỉ là một quầy hàng nhỏ với và ba chiếc bàn ghế nhỏ xinh nằm nép mình bên mép tường. Trên bàn sẽ có sẵn tô nước mắm ớt cay cay, dĩa chanh xắt lát để sẵn và hộp giấy, rất gọn gàng và sạch sẽ.

Thông tin quán:

• Bánh canh bột gạo chả cá – Giữa 2 số nhà 8 – 10 Nguyễn Trường Tộ, Tp Vũng Tàu (Xem đường đi)
• Giá: 25k ~ 30k
• Giờ mở cửa: 6h00 đến khi hết (tầm 8h00)

Quán bánh canh chả cá nhỏ xíu nhưng có tuổi đời lên đến 30 năm ở Vũng Tàu, bán được qua 2 đời nên khỏi cần bàn về độ ngon và vị chuẩn người địa phương ăn. Quán cô mở khá sớm nhưng cũng hết khá nhanh nhờ lượng khách đông và đều. Dù tay thoăn thoăn múc bánh canh cho khách nhưng mà cô không hề khó chịu mà ngược lại rất vui tính. Khách của cô đa phần là khách quen và người dân địa phương quanh khu phố, sáng sớm gặp nhau cười chào rồi ăn một tô bánh canh là bắt đầu một ngày mới vui vẻ và năng lượng.

Một tô bánh canh của cô sẽ có các topping: chả cá chiên, chả cá viên, huyết. Phần chả cá chiên được cô cắt mỏng, khi ăn sẽ cảm nhận vừa đủ độ dai của chả, vị ngọt của chả và nước lèo. Điểm cộng xuất sắc của tô bánh canh của cô là nồi nước lèo thơm lừng luôn được nấu trên bếp nóng hổi. Nước dùng được nêm nêm khá vừa miệng, có vị ngọt thanh.

Phần bột bánh cô dùng là bột gạo và được nấu chung trong nồi nước lèo nên sẽ có màu cam đục rất đẹp mắt và giúp nước lèo có độ sánh vừa phải. Tô bánh canh bưng ra có màu đỏ của nước lèo, hòa quyện với màu trắng đục của bột bánh thêm vào đó là màu sắc của topping và chút màu xanh của hành lá trông rất ngon mắt.

Quầy hàng của cô cũng được sắp xếp rất tỉ mỉ và sạch sẽ. Tuy chỉ vài ba cái tô sứ, vài ba cái hộp đựng topping cùng nồi nước lèo nóng hổi hổi mà đã đi qua bao nhiêu năm tháng. Trời này dậy sớm, ngồi húp hà tô bánh canh của cô, chấm topping trong chén nước mắm ớt cay nồng thì phải nói là đỉnh của chóp. Tô bánh canh nhỏ nhỏ mà tròn đầy các vị chua cay mặn ngọt. Chỉ từ 25k mà có một tô bánh canh đầy ắp tràn đầy năng lượng cho ngày mới!

Đến Vũng Tàu vui chơi và muốn có những trải nghiệm của người địa phương thì đừng ngần ngại thử những món ăn vỉa hè lâu đời! Những quầy hàng nhỏ lâu đời này chính là những người lưu giữ hương vị đúng chuẩn người Vũng Tàu. Bạn note địa chỉ của quán bánh canh bột gạo chả cá để ghé ăn sáng khi du lịch thành phố biển Vũng Tàu!

Bài viết thuộc bản quyền của Ăn Chơi Vũng Tàu.