BÚN BỀ BỀ A PHƯƠNG VŨNG TÀU

Vũng Tàu không thiếu những món hải sản trứ danh, nhưng để tìm được một địa chỉ ăn sáng vừa túi tiền lại vừa đảm bảo độ mới lạ ngay trung tâm thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn đã quá quen với bún riêu hay bánh khọt, hãy thử đổi vị với bún bề bề A Phương Vũng Tàu – một tọa điểm mới toanh đang gây sốt cộng đồng mê ẩm thực.

1. Thông tin chi tiết quán bún bề bề A Phương

• Địa chỉ: 479 Trương Công Định, Vũng Tàu
• Giá tham khảo: từ 45.000đ/phần
• Hotline: +84 90 699 97 89

Quán có vị trí cực kỳ đắc địa ngay mặt tiền đường lớn. Đây là khu vực sầm uất, rất thuận tiện cho khách du lịch di chuyển từ bãi sau hay bãi trước ghé qua thưởng thức.

2. Không gian quán: Sạch sẽ, gần gũi và thoáng mát

Ấn tượng đầu tiên khi đặt chân đến bún bề bề A Phương Vũng Tàu chính là sự chỉn chu. Dù là quán ăn bình dân nhưng không gian ở đây được decor khá dịu mắt với bàn ghế gỗ tông màu trầm, tạo cảm giác ấm cúng và sạch sẽ.

Phía trước quán có chỗ để xe khá thoải mái, nhân viên nhanh nhẹn nên dù quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, bạn cũng sẽ không phải chờ đợi quá lâu. Đây là điểm cộng lớn cho những ai không thích sự xô bồ, nóng bức khi đi ăn tiệm.

3. Điều gì làm nên sức hút của bún bề bề A Phương?

3.1 Nguyên liệu tươi sống: “Linh hồn” của món ăn

Nhiều thực khách khi ăn tại đây đều chung một nhận xét: “Hải sản ở đây ăn vào là biết đồ tươi liền!”. Bí quyết nằm ở chỗ chủ quán chọn tôm tươi sống, luộc theo từng đợt nhỏ trong ngày chứ không dùng đồ đông lạnh đại trà. Cách làm này giúp tôm và bề bề giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt chắc và không bị bở.

Đặc biệt, nếu bạn ghé quán vào đúng mùa, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức bề bề trứng. Những con bề bề chắc nịch, đầy gạch béo ngậy, nhai đến đâu cảm nhận được độ bùi đến đó, thực sự là “cực phẩm”.

3.2 Nước dùng thanh ngọt, đậm đà hải sản

Nước dùng của quán bún bề bề A Phương Vũng Tàu được ninh hoàn toàn từ xương và các loại hải sản. Vị ngọt ở đây là vị ngọt thanh, nhẹ nhàng chứ không phải kiểu ngọt gắt của gia vị hay bột ngọt. Khi húp một ngụm nước dùng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của biển cả, kích thích vị giác ngay lập tức.

3.3. Topping đầy đặn, “đáng đồng tiền bát gạo”

Nhiều người thường e ngại bún hải sản giá rẻ thì topping sẽ khiêm tốn, nhưng tại bún bề bề A Phương Vũng Tàu, bạn chắc chắn sẽ phải thay đổi suy nghĩ. Ngay khi tô bún được bưng ra, sự hào phóng của quán thể hiện rõ qua lớp topping phủ kín bề mặt, nhìn thôi đã thấy đã mắt:

– Bề bề (tôm tít): Điểm nhấn chiếm spotlight chính là những con bề bề được bóc vỏ cực kỳ khéo léo. Thịt bề bề ở đây giữ nguyên con, không bị nát, có màu hồng hào tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai nhẹ, vị ngọt đậm đặc trưng của hải sản vừa lên bờ. Đặc biệt, nếu đi vào đúng mùa bề bề trứng, bạn còn được thưởng thức lớp gạch béo ngậy chạy dọc sống lưng, ăn cực kỳ đưa miệng.

– Tôm tươi bóc vỏ: Không sử dụng loại tôm nhỏ hay đồ đông lạnh, quán tuyển chọn những con tôm có kích thước khá to, chắc thịt. Nhờ được luộc mới liên tục nên tôm giữ được độ giòn sần sật, vị ngọt lịm như tan ra trong khoang miệng, hoàn toàn không có mùi tanh.

– Chả cá & Chả viên nhà làm: Đây là thành phần gây nghiện không kém. Miếng chả cá được chiên vàng ươm, cắt lát dày dặn; kết hợp cùng chả viên trắng mềm. Cả hai đều được quán tự tay chế biến nên giữ được độ dai dẻo tự nhiên của cá tươi, không bị bột. Gia vị nêm nếm rất vừa vặn, có độ tiêu thơm nồng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho tổng thể bát bún.

Nếu muốn đổi vị, bạn có thể gọi bánh canh bề bề. Sợi bánh canh bột lọc dai dai, trong veo quyện cùng nước dùng đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực rất thú vị và không hề bị ngán.

Giữa vô vàn lựa chọn ăn uống tại phố biển, bún bề bề A Phương Vũng Tàu vẫn khẳng định được sức hút riêng nhờ vào cái tâm trong từng bát bún. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa sáng tràn đầy năng lượng hay một bữa trưa đậm đà hương vị biển, đừng quên lưu lại địa chỉ 479 Trương Công Định nhé!

Xem thêm: CHƯA ĂN HẾT TOP 10 QUÁN ĂN VẶT VŨNG TÀU NGON NÀY THÌ ĐỪNG XƯNG DANH “THÁNH ĂN”

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu