BÚN RIÊU GHẸ CÂY GÒN

Nghe nói ở Vũng Tàu có quán bán bún riêu mà ghẹ ú ụ, topping ê hề, ăn xong phải thốt lên: “Ủa sao rẻ dữ vậy trời?”. Ghé thử mới biết là thật! Giữa hàng chục quán ăn dọc theo trục đường Hoàng Hoa Thám tấp nập, quán Bún Riêu Ghẹ Cây Gòn không chỉ là điểm đến quen thuộc của dân địa phương mà còn là “tọa độ vàng” được nhiều tín đồ ẩm thực truyền tai nhau khi muốn thưởng thức bún riêu ghẹ đúng chuẩn với thịt ghẹ chắc ngọt, nước dùng sánh vàng óng ánh, đậm đà hương vị biển cả.

Tô bún riêu cua ghẹ hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên, với sắc đỏ rực của ghẹ, vàng ươm của riêu cua và màu xanh tươi mát từ rau sống. Những sợi bún trắng mềm hoà quyện trong nước dùng thơm lừng hải sản, khiến thực khách không khỏi mê mẩn. Vị bún hài hòa giữa vị ngọt – thanh, ăn vào là cảm nhận được hương vị tươi mới, đậm đà và cực kỳ bắt vị – đủ sức gây thương nhớ ngay từ lần đầu thưởng thức.

Mỗi tô bún ở Bún Riêu Ghẹ Cây Gòn còn cho bạn thoả thích đắm chìm vào một thiên đường topping ngon nhức nách từ tôm, bề bề (tôm tích), mực, chả cá, đậu hũ chiên, huyết heo,… Tất cả đều được chủ quán chuẩn bị tươi mới mỗi ngày, từ khâu sơ chế đến tẩm ướp và chế biến. Nhìn vào bàn ăn đầy ắp những tô bún rực rỡ, người ta dễ nghĩ đây là đặc sản ở một nhà hàng hải sản ven biển nào đó, chứ ít ai sẽ tin rằng giá cho mỗi tô bún ở đây chỉ có giá từ 45.000 đồng.

Điều làm nên sự đặc biệt không chỉ nằm ở phần ghẹ tươi to chắc thịt, mà còn ở nước dùng được ninh từ hải sản trong nhiều giờ. Nước dùng trong, ngọt thanh tự nhiên từ hải sản, nêm nếm đậm đà, đủ để khi thưởng thức tới muỗng cuối cùng sẽ nhớ mãi không thôi. Riêu cua mềm, thơm bùi, kết hợp cùng chả cá, chả cua, huyết, đậu hũ… tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực khiến thực khách nào cũng dễ dàng bị chinh phục.

Bên cạnh đó, món “làm nên thương hiệu” tại đây phải kể đến bún riêu ghẹ nguyên con – một tô bún nóng hổi, thơm phức với một chú ghẹ đỏ au, thịt chắc nịch, nằm nổi bật giữa tô bún đầy ắp. Ghẹ được chọn kỹ, hấp vừa tay để giữ trọn độ ngọt, gỡ ra là miếng thịt trắng thơm. Riêu cua mềm mịn, chả cá dai ngon, huyết tươi, đậu hũ béo, tất cả hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh, không tanh, không gắt. Một tô mà topping ngập tràn, ăn no bụng mà chỉ có 79.000 đồng.

Điểm cộng không thể bỏ qua là dĩa rau sống đầy đặn, sạch sẽ, đúng kiểu miền Bắc: bắp chuối, giá đỗ, xà lách, rau thơm ăn kèm giúp cân bằng hương vị, không bị ngán. Ngoài ra quán còn chuẩn bị đủ các loại nước chấm – từ mắm tôm, mắm ớt, muối tiêu chanh – để thực khách tùy biến khẩu vị. Và nếu bạn nghĩ chỉ có bún riêu ghẹ là “sao chính”, thì hãy thử cả các phiên bản bún riêu “full topping”, bún riêu tôm mực chả, hoặc thậm chí gọi thêm topping riêng – đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.

Không gian quán Bún Riêu Ghẹ Cây Gòn không cầu kỳ nhưng sạch sẽ, thoáng mát. Bếp được thiết kế mở, nguyên liệu được bày trực tiếp phía trước để khách hàng có thể trực tiếp thấy độ tươi ngon của hải sản. Chủ quán và nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh, dù khách đông nhưng không phải chờ quá lâu – đó là những điểm cộng giúp quán giữ chân được lượng khách quen đều đặn mỗi ngày.

Với tất cả những điểm cộng về chất lượng từ hương vị tới không gian, Bún Riêu Ghẹ Cây Gòn xứng đáng là một “địa chỉ ruột” cho bất kỳ ai yêu thích món bún riêu hải sản, hay đơn giản là đang tìm kiếm một bữa ăn ngon, đủ chất mà giá cả phải chăng tại Vũng Tàu. Tô bún nóng hổi, ghẹ chắc thịt, hương vị ngọt thanh khó cưỡng, tất cả tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn giữa lòng thành phố biển.

Xem thêm: MUKRATHA VŨNG TÀU

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu