FAN CÁC LOẠI BÁNH MIỀN TRUNG THÌ BƠI VÀO ĐÂY THỬ NGAY TIỆM BÁNH MẸ GẠO

Đối với những ai trót yêu mến nền ẩm thực miền Trung phong phú, đặc biệt là các loại bánh như bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm, việc tìm kiếm một địa điểm giữ trọn vẹn hương vị gốc là điều vô cùng quan trọng. Và hôm nay, Ăn Chơi Vũng Tàu muốn chia sẻ với bạn một phát hiện vô cùng thú vị tại Vũng Tàu – Tiệm bánh mẹ Gạo.

• Địa chỉ: 203 Trương Công Định, Phường Vũng Tàu
• Hotline: 0945889496
• Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 4.000 – 5.000đ/bánh

1. Đa dạng các loại bánh miền Trung chuẩn vị tại Tiệm bánh Mẹ Gạo

1.1 Bánh bèo mềm mịn, đậm đà

Đến với Tiệm bánh mẹ Gạo, bạn sẽ được thưởng thức bánh bèo theo hai phong cách đặc trưng: bánh bèo khô và bánh bèo ướt.

• Bánh Bèo Ướt

Nghe tên “ướt” có vẻ lạ lẫm với những bạn quen thuộc với bánh bèo truyền thống chỉ chan nước mắm. Nhưng tại Tiệm bánh mẹ Gạo, “ướt” ở đây lại mang một ý nghĩa hoàn toàn khác biệt và độc đáo. Thay vì chỉ là nước mắm loãng, quán đã sáng tạo ra một lớp nước sốt sền sệt, béo ngậy và thơm lừng. Lớp sốt này được chan đều lên từng chén bánh bèo nhỏ, tạo nên một chén bánh bèo thật đặc biệt. 

Khi ăn, miếng bánh bèo mềm mịn hòa quyện cùng vị đậm đà, béo béo của nước sốt, mang lại một cảm giác tan chảy trong miệng. Vị thơm đặc trưng của nước sốt này chính là điểm nhấn khiến món bánh bèo ướt tại đây trở nên khó quên. Nó không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn giúp miếng bánh bèo trở nên ẩm mượt, dễ ăn và ngon miệng hơn rất nhiều. Đây có lẽ là một phiên bản bánh bèo ít gặp ở những nơi khác và chắc chắn là điều bạn nên thử khi ghé thăm Tiệm bánh mẹ Gạo.

• Bánh Bèo Khô

Nếu bánh bèo ướt ghi điểm bởi nước sốt độc đáo, thì bánh bèo khô lại chinh phục thực khách bằng phần topping. Một chén bánh bèo khô đúng chuẩn tại Tiệm bánh mẹ Gạo sẽ có đầy đủ hành phi giòn rụm, tôm tươi ngon và miếng bánh mì chiên vàng ươm. 

Điều làm nên sự khác biệt vượt trội của bánh bèo khô ở đây chính là phần tôm. Thay vì sử dụng tôm chà bông quen thuộc, quán lại tỉ mỉ băm nhỏ tôm tươi và rang lên. Cách chế biến này giúp giữ trọn vẹn độ ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của tôm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ từng sợi tôm nhỏ, đậm đà, không bị khô hay bã như tôm chà bông thông thường.

1.2 Bánh bột lọc nhân măng

Bánh bột lọc là một món bánh quen thuộc của ẩm thực miền Trung, đặc biệt là Huế và các tỉnh lân cận. Vỏ bánh trong veo, dai dai từ bột năng, bên trong là nhân tôm thịt đậm đà. Tuy nhiên, bánh bột lọc tại Tiệm bánh mẹ Gạo lại mang một nét biến tấu đầy bất ngờ và độc đáo, làm nên sự khác biệt của quán: đó chính là sự xuất hiện của măng trong phần nhân.

Ngoài tôm và thịt ba chỉ quen thuộc, nhân bánh bột lọc ở đây còn được bổ sung thêm những sợi măng khô. Măng được xào sơ qua để giữ được độ giòn và hương thơm đặc trưng. Vỏ bánh dai nhẹ, trong suốt, khi cắn vào sẽ cảm nhận được lớp nhân đậm đà, hài hòa giữa vị ngọt của tôm thịt và chút giòn giòn, thơm mát của măng.

Thêm một lý do để bạn thưởng thức bánh bột lọc nhân măng nữa là nước mắm ăn kèm cũng được pha chế riêng, sánh nhẹ, vị ngọt vừa phải, cay nhẹ đầu lưỡi, rất hợp để chấm bánh bột lọc.

1.3 Bánh nậm

Bánh nậm của Tiệm bánh Mẹ Gạo được gói bằng lá chuối, hấp chín vừa tới nên vẫn giữ nguyên độ mềm mại và hương thơm tự nhiên. Bột gạo mềm mượt, nhân tôm thịt mằn mặn xen chút béo ngậy, quyện trong nước mắm pha chua ngọt.

2. Món ngon đảm bảo chất lượng với nguyên liệu tự làm

Một điều khiến nhiều khách hàng yêu thích Tiệm bánh Mẹ Gạo chính là sự chỉn chu trong từng công đoạn chế biến. Tất cả nguyên liệu, từ bột gạo, tôm thịt cho đến các loại topping, đều được chủ quán tự tay lựa chọn, sơ chế và chế biến mỗi ngày.

Bột gạo được xay tươi, tôm thịt tươi ngon, nước mắm pha thủ công chuẩn công thức miền Trung… Nhờ vậy, món bánh nào ở đây cũng có hương vị rất “thật”, không pha lẫn hóa chất hay phẩm màu.

Điều này không chỉ giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn mang lại sự an tâm tuyệt đối cho thực khách khi thưởng thức.

3. Không gian bài trí gọn gàng, ấm cúng

Không gian của tiệm không quá lớn, nhưng được bài trí gọn gàng, ấm cúng. Những bộ bàn ghế vàng nhỏ gọn và mùi thơm của bột gạo mới chín lan tỏa khắp nơi tạo nên một cảm giác thân quen khó tả. Đúng như cái tên “Mẹ Gạo”, tiệm mang đến cảm giác như đang ngồi trong gian bếp của mẹ, thưởng thức những món bánh do chính tay mẹ làm.

4. Mức giá hợp lý của tiệm bánh mẹ Gạo

Chỉ với 4.000 – 5.000 đồng cho mỗi chiếc bánh, bạn đã có thể thưởng thức đủ các món bánh đặc trưng của miền Trung. Ngoài việc bán lẻ từng loại bánh, tiệm còn có combo dành cho 2 người, giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn thực đơn đa dạng với chi phí cực kỳ tiết kiệm.

Nếu đi theo nhóm bạn hoặc gia đình, bạn có thể gọi nhiều combo khác nhau để thưởng thức được nhiều hương vị cùng lúc mà không phải lo về giá. Với những lý do trên thì còn chờ gì nữa mà không rủ ngay hội bạn thân ghé ngay Tiệm bánh Mẹ Gạo để cùng thưởng thức những món bánh ngon lành, ấm áp tình quê nữa.

Xem thêm: ĂN SÁNG NGON, CHẤT LƯỢNG MÀ HẢI SẢN TƯƠI RÓI THÌ ĐÂU KHÁC NGOÀI PHÚC QUÁN VŨNG TÀU

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu