QUÁN BÁNH XÈO BÀ NGOẠI VŨNG TÀU

Một quán bánh xèo mới xuất hiện trên đường Lê Hồng Phong đang được nhiều người truyền tai nhau nhờ hương vị miền Tây quen thuộc và cách phục vụ đơn giản, dễ ăn. Không quá cầu kỳ về không gian, điểm thu hút nằm ở phần bánh giòn, nhân đa dạng và rau ăn kèm phong phú. Quán bánh xèo bà ngoại Vũng Tàu được giới thiệu là công thức gia truyền từ hơn 20 năm trước, nay được mở bán lại với mô hình gọn gàng, phù hợp cho cả khách địa phương lẫn du khách muốn tìm một bữa ăn nhẹ buổi chiều.

• Địa chỉ: 202 Lê Hồng Phong, phường Vũng Tàu, TP.HCM
• Hotline: 0345671369
• Giờ mở cửa: 14h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 30.000 đồng/cái

1. Quán bánh xèo bà ngoại Vũng Tàu – Hương vị miền Tây trong không gian quen thuộc

Giữa khu vực Lê Hồng Phong đông đúc, quán bánh xèo bà ngoại Vũng Tàu khá dễ nhận ra với tông vàng nổi bật ngay mặt tiền. Không gian không quá lớn nhưng được bố trí gọn gàng, tạo cảm giác thoải mái khi ngồi ăn tại chỗ. Quán hoạt động theo khung giờ rõ ràng, buổi sáng bán món bún xào chay và mặn, còn từ đầu giờ chiều trở đi tập trung phục vụ bánh xèo.

Cách vận hành này giúp thực đơn không bị dàn trải, đồng thời giữ được chất lượng từng món. Khi bước vào buổi chiều, khu bếp bắt đầu hoạt động liên tục với tiếng đổ bánh và mùi thơm nhẹ lan ra phía trước quán. Đây cũng là thời điểm đông khách nhất trong ngày.

2. Công thức bánh xèo gia truyền từ hơn 20 năm

Theo chia sẻ của quán, công thức bánh xèo được truyền lại từ bà ngoại, đã từng bán cách đây hơn 20 năm. Phiên bản hiện tại vẫn giữ cách pha bột và cách đổ bánh kiểu miền Tây. Bột bánh được pha vừa phải, khi đổ lên chảo nóng tạo lớp vỏ mỏng, vàng đều.

Điểm dễ nhận thấy của bánh là phần vỏ giòn nhưng không quá cứng. Khi gập đôi bánh, lớp vỏ giữ độ giòn nhẹ, bên trong vẫn có độ mềm từ nhân. Mùi cốt dừa thoang thoảng giúp tổng thể dễ ăn hơn, đặc biệt khi ăn kèm rau.

3. Nhân bánh đa dạng theo kiểu miền Tây

Một trong những điểm tạo sự khác biệt của quán bánh xèo bà ngoại Vũng Tàu là phần nhân khá đa dạng. Quán không chỉ giữ nhân truyền thống mà còn kết hợp thêm một số nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực miền Tây.

Các loại nhân phổ biến gồm tôm thịt, tôm củ hủ dừa, tôm mực nấm và tôm mực củ hủ dừa. Ngoài ra, khách có thể chọn phần thập cẩm để thử nhiều vị trong cùng một lần ăn. Nhân được cho vừa phải, không quá nhiều nhưng đủ để cảm nhận rõ từng nguyên liệu.

4. Điểm nổi bật của quán bánh xèo bà ngoại Vũng Tàu nằm ở phần rau rừng

Ngoài bánh xèo, phần rau ăn kèm cũng là yếu tố khiến nhiều người chú ý. Quán chuẩn bị hơn mười loại rau rừng khác nhau, được rửa sạch và đặt sẵn để khách dùng kèm. Các loại rau được bổ sung liên tục nên luôn giữ độ tươi.

Khi cuốn bánh xèo cùng rau, vị béo nhẹ của bánh được cân bằng bởi vị xanh của rau. Đây là cách ăn quen thuộc của bánh xèo miền Tây và được giữ nguyên tại quán. Nước mắm chấm đi kèm pha theo vị dễ ăn, không quá mặn cũng không quá ngọt.

Quán bánh xèo bà ngoại Vũng Tàu thu hút nhờ cách giữ hương vị miền Tây quen thuộc, phần bánh giòn vừa phải và rau ăn kèm phong phú. Với mức giá dễ tiếp cận và vị trí thuận tiện trên đường Lê Hồng Phong, quán phù hợp cho những buổi ăn nhẹ buổi chiều hoặc tối. Nếu muốn thử một quán bánh xèo mới với phong cách gia truyền, đây là địa điểm đáng để ghé qua khi đến Vũng Tàu.

Xem thêm: TOP QUÁN MATCHA VŨNG TÀU NGON 2026 KHIẾN BẠN MATCH NGAY TỪ LẦN ĐẦU

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu