KHÁM PHÁ QUÁN BÚN BÒ QUỐC BẢO ĐÔNG NGHẸT KHÁCH MỖI NGÀY CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?

Trải qua bao năm tháng, khi sự giao thoa ẩm thực mọi miền được lan toả nhiều hơn thì chắc hẳn không ai còn xa lạ với bún bò Huế – món ăn nức tiếng cả Bắc chí Nam, chứa đựng bao hương vị tinh tuý của mảnh đất kinh kỳ. Hãy cùng Ăn Chơi Vũng Tàu khám phá một góc cố đô Huế trong tô bún bò tại quán Quốc Bảo đã gây thương nhớ trong lòng bao người dân phố biển.

Quán bún Quốc Bảo ngày xưa mới mở nằm ở đường Thống Nhất cũ, hiện tại đã chuyển về địa chỉ 60A Nguyễn Trường Tộ. So với quán cũ thì không gian mới có phần rộng rãi và thoáng hơn, chỉ có những ngày khách đông ngồi chật kín thì sẽ hơi nóng một xíu. Buổi sáng mà muốn ăn bún bò ở đây thì các bạn nên tranh thủ đi sớm vì đến tầm 9h là quán bán hết rồi đó.

Thông tin chi tiết:

• Địa chỉ: 60A Nguyễn Trường Tộ, Tp. Vũng Tàu
• Hotline: 0765214915 – 0937385553
• Thời gian hoạt động: Sáng 6h – 11h & Chiều 16h – 20h
• Cách di chuyển: Quán nằm ngay mặt đường Nguyễn Trường Tộ trong khu vực trung tâm thành phố nên bạn có thể dễ dàng di chuyển tới quán bằng xe máy hoặc các phương tiện khác tùy theo nhu cầu (xem đường đi)

Một tô bún ngon chắc chắn không thể thiếu phần nước lèo đậm đà thơm nức mũi được quán nấu theo công thức gia truyền. Sợi bún thì các quán có thể giống nhau nhưng nước lèo mới là bí quyết giữ chân khách hàng bao năm của Quốc Bảo. Bún ở đây được nấu theo kiểu Huế nên nước lèo luôn đậm vị thơm đặc trưng của mắm ruốc. Mắm kết hợp với sả, gừng, hành chỉ mới thoảng qua đầu mũi thôi đã thấy thèm lắm rồi.

Không chỉ nước lèo mà topping mỗi bát cũng được chế biến thơm ngon không kém. Bát nào bát nấy đầy ắp nhân nào là thịt bò mềm ngọt, rồi tới giò heo được làm sạch sẽ với phần nạc mỡ vừa vặn, thêm chút giò lụa nữa là chuẩn vị Huế. Bạn đừng quên ăn kèm cùng rau muống bào, giá đỗ và hành tây để tô bùn thêm tròn vị hơn nhé.

Nghe các khách quen ở đây bảo ăn bún bò là phải thêm một tô sườn riêng nữa ăn cho đã cái nư. Sườn được ninh nhừ trong nồi nước lèo nên ăn rất thấm gia vị và thơm hương sả. Từng miếng sườn đều được chọn lọc kỹ lưỡng nên miếng nào cũng đẫm thịt, cực kì chất lượng. Ai sức ăn khỏe mà làm tô bún thêm tô sườn ninh nữa là bao no tới trưa nha.

• Giá một tô thập cẩm: 35K – 45K
• Tô sườn không: 45K

Bên cạnh các loại rau tươi xanh ăn kèm thì quán có đủ gia vị nào là ớt xanh, hành tây nhưng mà kết dính nhất vẫn là hũ hành tím ngâm chua ngọt, ăn hoài cũng không thể ngừng. Hành tím ngâm cùng đường nên bớt được vị hăng sẵn có, hoà thêm một chút ớt chưng nhà làm vào nước dùng cho đúng vị ăn cứ gọi là miễn chê.

Ngoài bún bò thì phở ở quán cũng được khá nhiều khách hàng yêu thích, nước lèo ngọt thịt được hầm trong nhiều giờ, dậy hương quế hồi thơm ngon đậm đà. Thêm sợi phở dai mềm, ăn cùng thịt bò chần tái quá ư là chất lượng luôn.

Quán bún nhìn bên ngoài mộc mạc là thế, nhưng hương vị nước lèo lại chứa đựng bao tinh túy ẩm thực mảnh đất cố đô Huế gửi gắm tới người dân phố biển, chắc chắn sẽ khiến bạn “ăn một lần, nhớ cả một đời”. Vậy nên, đã trót mê bún bò thì đừng quên lưu ngay quán Quốc Bảo vào trong checklist ăn uống để khám phá dần nha bạn ơi!

Bài viết thuộc bản quyền của Ăn Chơi Vũng Tàu.