BÚN BÒ HUẾ CHÚ BA VŨNG TÀU

Giữa khu trung tâm đông đúc của Vũng Tàu, có một quán bún đã gắn bó với người dân địa phương hơn chục năm. Không bảng hiệu quá cầu kỳ, không cần quảng cáo rầm rộ, quán vẫn đông khách mỗi ngày nhờ chất lượng ổn định và mức giá dễ chịu. Đó chính là bún bò Huế chú Ba Vũng Tàu, địa chỉ quen thuộc của sinh viên, dân văn phòng và cả khách du lịch khi muốn tìm một tô bún nóng hổi, đậm vị.

• Địa chỉ: 99 Trương Công Định, phường Vũng Tàu, TP HCM
• Giờ mở cửa: 6h30 sáng – 0h00

1. Bún bò Huế chú Ba Vũng Tàu – Quán bún local quen thuộc của người dân thành phố

Quán trước đây bán ở khu chợ Rạch Dừa, đối diện nhà sách Bạch Đằng. Sau khi chuyển về đường Trương Công Định, quán vẫn giữ được lượng khách quen đông đảo. Người từng ăn ở chỗ cũ tìm về, người mới ăn lần đầu lại quay lại lần sau. Nhờ vậy mà quán duy trì được sức hút suốt hơn 10 năm.

Điểm dễ nhận ra nhất là quán mở cửa gần như cả ngày. Từ sáng sớm đến tận khuya, bất cứ lúc nào muốn ăn một tô bún nóng, bạn đều có thể ghé qua. Đặc biệt vào dịp Tết, khi nhiều quán nghỉ bán, nơi đây vẫn hoạt động bình thường, trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình.

2. Không gian quán rộng rãi, phù hợp đi ăn sáng lẫn ăn khuya

Quán nằm gần ngã 5 Trương Công Định – Lê Lai, khu vực khá thuận tiện đi lại. Từ Bãi Trước chạy vào chỉ vài phút, nên nhiều người kết hợp ăn xong rồi đi dạo biển.

Không gian quán không cầu kỳ nhưng đủ thoáng và sạch sẽ. Bàn ghế sắp xếp gọn, có chỗ ngồi trong nhà lẫn ngoài trời. Buổi sáng quán đông khách đi làm và sinh viên, buổi tối lại nhộn nhịp nhóm bạn đi ăn khuya. Nhờ diện tích rộng nên dù đông vẫn không quá bí bách.

3. Điều làm nên tên tuổi bún bò Huế chú Ba Vũng Tàu

3.1 Thực đơn đa dạng nhưng nổi bật nhất là bún bò và bún riêu

Một trong những món được khách quen nhắc đến nhiều nhất chính là tô bún bò thập cẩm sườn sụn. Một tô có bắp hoa, nạm, bò viên, chả Huế và sườn sụn. Điểm đáng chú ý là phần sườn mềm nhưng không bở, phần sụn giòn nhẹ nên tạo cảm giác ăn vui miệng.

Ngoài bún bò, nhiều khách cũng trung thành với bún riêu thập cẩm mực ở đây. Bên trong có mực sữa, chả cua, chả Huế, đậu hũ, huyết, chả cá chiên. Phần riêu cua được quán tự làm nên vị vừa phải, không bị bở. Mực tươi, không có mùi tanh, ăn vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

3.2 Nước dùng đậm vị nhưng không quá nặng mùi

Điểm quan trọng nhất của một quán bún bò vẫn là nước dùng. Ở đây, nước dùng có độ trong vừa phải, vị đậm nhưng không gắt. Khi ăn có thể cảm nhận rõ mùi thơm của xương hầm, chút cay nhẹ đặc trưng và lớp mỡ mỏng nổi phía trên giúp tô bún béo vừa đủ.

Vị được nấu theo hướng dễ ăn nên hợp cả người địa phương lẫn khách du lịch. Ai thích đậm có thể thêm sa tế, chanh hoặc mắm ruốc tùy khẩu vị.

3.3 Topping đầy đặn so với mức giá

Một tô bún ở đây nhìn chung đều nhiều topping so với tầm giá. Tùy món bạn gọi mà thành phần sẽ khác nhau, nhưng điểm chung là phần thịt, chả và hải sản đều khá hào phóng.

Những thành phần thường thấy gồm bắp bò, nạm, sườn sụn, chả Huế, bò viên, huyết và đậu hũ. Các món hải sản như mực hay ốc cũng được sơ chế kỹ, ăn không bị tanh.

Giữa rất nhiều quán ăn tại thành phố biển, bún bò Huế chú Ba Vũng Tàu vẫn giữ được vị trí riêng nhờ hương vị ổn định, giá dễ chịu và thời gian bán linh hoạt. Không phải quán sang trọng, nhưng lại là nơi nhiều người quay lại vì cảm giác quen thuộc và no bụng. Với những ai muốn tìm một quán bún local đúng nghĩa, dễ ghé và ăn lúc nào cũng được, đây là địa chỉ đáng cân nhắc khi ở Vũng Tàu.

Xem thêm: FLEX TOP QUÁN CANH BÚN VŨNG TÀU NGON 2026 KHIẾN DÂN ĐỊA PHƯƠNG LUỴ KHÔNG LỐI THOÁT

Bài viết từ team Ăn Chơi Vũng Tàu